野菜メインの炒め物メニュー・レシピ

　◆肉メインの炒め物メニュー・レシピ　　←クリック

　◆魚介類メインの炒め物メニュー・レシピ　　←クリック


★もやしとニラのカレー炒め
　　（一人分６１Ｋｃａｌ）

＊材料（４人分）

　もやし　２袋（４００ｇ）　　ニラ　１／２束（５０ｇ）　　カレー粉　小さじ１／２～１

　塩・コショウ　少々　　サラダ油　大さじ２　　プチトマト　適量　　コウサイ　適量

 

＊作り方
　もやしは洗って水を切り、ニラは４センチ程度に切っておく。塩とサラダ油少々を加えた熱湯でもやしを軽くゆでる。中華鍋をよく熱しサラダ油をなじませ、もやしとニラを入れて炒める。塩、コショー、カレー粉を加え、手早く混ぜ合わせ炒める。皿に盛り、くし形切りにしたプチトマトとコウサイを飾り出来上がり。

☆サヤインゲンとベーコンの炒め物
　　（一人分１２９Ｋｃａｌ）

＊材料（４人分）

　サヤインゲン　２００ｇ　　ベーコン（薄切り）　３枚　　タマネギ　１／２個

　塩・コショウ　少々　　しょうゆ　小さじ１　　サラダ油　大さじ２

 

＊作り方
　サヤインゲンのヘタと筋を取るり、塩とサラダ油少々を加えた熱湯で少し固めにゆで水に取る。ベーコンは１センチ幅に切り、タマネギは薄切りにする。よく熱したフライパンに油をなじませ、ベーコンを炒めタマネギを加え炒める。そこにサヤインゲンを入れ塩、コショウ、しょうゆで味付けして出来上がり。

☆五目野菜炒め
　　（一人分・７８Ｋｃａｌ）

＊材料（４人分）

　セロリ　５０ｇ　　ニンジン　５０ｇ　　タマネギ　１／２個　　キャベツ　８０ｇ
　赤ピーマン　１個　　シイタケ　１枚　　ニラ　１／２束（５０ｇ）

　モヤシ　２０ｇ　　サラダ油　大さじ２

　（合わせ調味料）

　　オイスターソース　小さじ２　　酒　大さじ２
　　鶏がらスープ又は中華スープの素　大さじ２　　コショウ　少々

 

＊作り方

　筋を取ったセロリと皮をむいたニンジンを４、５センチ程度の細切りにし、タマネギ、キャベツ、赤ピーマン、シイタケも細切りにする。ニラも４、５センチの長さに切り、モヤシは洗って水を切り塩とサラダ油少々を加えた熱湯で軽くゆでる。中華鍋でニンジン、タマネギを炒めたあとセロリ、キャベツ、シイタケを順に加えて炒め、さらにモヤシ、ニラ、赤ピーマンを加え炒める。最後に合わせ調味料を入れて炒め上げ出来上がり。

☆ジャガイモと豚肉の炒め物
　　（一人分２２７Ｋｃａｌ） 







＊材料（４人分）

　ジャガイモ（メークイン）　中２個（３００ｇ）　　豚もも肉（薄切り）　１５０ｇ

　しょうゆ　大さじ２　　コショウ　少々　　砂糖　小さじ１／３　　サラダ油　大さじ４

　ゴマ油　小さじ１　　にんにくの茎、コウサイ　適量
　（豚肉の下味）

　　　しょうゆ　大さじ１／２　　酒　大さじ１　　カタクリ粉　小さじ１

 

＊作り方
　ジャガイモの皮をむき細切りにして水につけてアク抜きをする。ニンニクの芽はゆでておく。豚肉を細切りにして、しょうゆ、酒、カタクリ粉で下味をつける。中華鍋を中火で熱しサラダ油大さじ３をなじませ、水を切ってジャガイモを入れ炒め、しんなりしたらいったん取り出す。同じ鍋にサラダ油大さじ１を入れ豚肉を炒め、色が変わったらジャガイモを加え炒める。しょうゆ、コショウ、砂糖で味付けし、ゴマ油をかけて仕上げる。ゆでたニンニクの芽とコウサイを飾り出来上がり。

☆チンゲン菜とカニの炒め物
　　（一人分１２４Ｋｃａｌ）

＊材料（４人分）

　チンゲン菜　４株（４００ｇ）　　カニの身　１００ｇ　　塩　小さじ１

　サラダ油　大さじ３　　ゴマ油　小さじ１
　（合わせ調味料）

　　　酒　大さじ２　　砂糖　小さじ１　　鶏がらスープ　大さじ２
　　　カタクリ粉　大さじ１／２

 

＊作り方

　チンゲン菜の葉と軸を別々に切り分ける。カニは骨を取って身を粗くほぐしておく。中華鍋をよく熱しサラダ油をなじませたらチンゲン菜の軸を炒めたあと葉も炒める。柔らかくなったらカニを入れ合わせて炒める。合わせ調味料を加え混ぜたあとゴマ油を落として出来上がり。

☆ニラ玉
　　（一人分１６５Ｋｃａｌ）

 

＊材料（４人分）

　ニラ　１／２束（５０ｇ）　　卵　４個　　プチトマト　３個　　酒　大さじ１　　砂糖　小さじ１

　塩　小さじ１弱　　コショウ　少々　　サラダ油　大さじ３　　グリーンアスパラガス　適量

　コウサイ　適量　　八角（飾りに使用）　適量

　（水溶きカタクリ粉）

　　　カタクリ粉、水　大さじ１／２

＊作り方

　卵をボウルに溶きほぐし、ニラをみじん切りにして入れ混ぜる。酒、砂糖、塩、コショウで味付けし、カタクリ粉を水で溶いて混ぜ合わせる。熱した中華鍋にサラダ油をなじませ、卵液を一気に流し込む。卵が固まり始めたらゆっくり大きくかき混ぜる。くし形切りのプチトマトを加え全体をひっくり返すように炒める。器に盛ってグリーンアスパラガス、コウサイ、八角を飾って出来上がり。

☆こんにゃくとシメジのみそ炒め
　　（一人分１７０Ｋｃａｌ）

 

＊材料（４人分）

　こんにゃく　一丁（３２０ｇ）　　青ねぎ　１本　　シメジ　１パック
　豚もも肉（薄切り）　１５０ｇ　　ゴマ油　大さじ２
　レモンの皮のみじん切り　適量　　七味唐辛子　適量

　（合わせ調味料）

　　　赤みそ　大さじ２＋１／２　　酒　大さじ１　　砂糖　大さじ２　　みりん　大さじ３

 

＊作り方

　こんにゃくに適量の塩を振って手でもみ込み下ごしらえする。こんにゃくを水洗いし、縦半分に切ってから２～３センチ幅のタンザク切りにする。青ねぎは４センチの長さに切り、シメジは石づきを取ってほぐす。合わせ調味料を作っておく。中華鍋にこんにゃくを入れ空いりして水分をとばし、いったん取り出しておく。中華鍋をよく熱してゴマ油をなじませ、３センチ幅に切った豚肉を炒め、こんにゃくとシメジを加えて炒め、合わせ調味料も入れさらに炒める。最後に青ねぎを加え、手早く炒めて仕上げる。皿にもってレモンの皮のみじん切りを散らし七味唐辛子を適量振りかけ出来上がり。








アクセスアップは相互リンクで　ホームページ登録(サーチエンジン登録)　検索エンジン ファインサーチ　スピード相互リンク　検索エンジン All Web Japan Search　アクセスアップ トントコ　相互リンク・しらとりＳｅａｒｃｈ　相互リンクがアクセスアップ　　

名言集・格言集・人生訓　人生訓・名言・格言・自己啓発　自己啓発・名言・格言・人生訓　格言・名言・心に響く人生訓　心に響くことわざ集Vol.1　心に響くことわざ集Vol.2　心に残る諺・ことわざ辞典１　心に残る諺・ことわざ辞典２　日本のことわざ百科１　日本のことわざ百科２　ことわざ諺の泉１　ことわざ諺の泉２　女性をとりこにする話術法１　女性をとりこにする話術法２　女心をつかむ心理作戦Ⅰ　女心をつかむ心理作戦Ⅱ　女性を説得する心理学Ⅰ　女性を説得する心理学Ⅱ　女心の読み解き方１ 　女心の読み解き方２　カラー占い／異性のイメージカラーは何色？ 　色占い／色によるイメージ診断　イメージカラー相性診断占い 　カラー性格診断　サザエさん一家の血液型分析 　血液型予想「サザエさん家族」　サザエさんの血液型占い！ 　血液型診断「サザエさんの巻」　スピリチュアルな知識あれこれ 　スピリチュアル霊界通信　心霊スピリチュアルＱ＆Ａ 　死後の世界と現世の意義　スピリチュアル霊界 　般若心経の意味と解説　解説　般若心経 　真言呪文・般若心経　仏説・般若心経を写経 　ダウン症の子をもって　知的障害の子をもって 　知的障害の子を授かって　ダウン症の子を授かって 　パニック障害発症から１２年（私の体験日記）　パニック障害を患って 　不安神経症（パニック障害）発症　パニック発作から十数年 　ヘルシー料理メニューとレシピ　ダイエット健康料理レシピ 　ダイエット料理レシピ　おかずメニュー＆レシピ 　料理レシピ　今晩のおいしい夕食おかずメニュー 　我が家の今晩の夕食メニュー　今日の夕飯のおかずメニュー 　おいしい家庭料理メニュー　家庭のおかずメニュー 　炒め物料理メニューとレシピ　炒め物料理のレシピ 　炒め物の献立とレシピ　献立て料理レシピ集 　炒め物献立てメニュー　スパゲッティ・パスタの簡単レシピⅠ 　スパゲッティ・パスタの簡単レシピⅡ　スパゲッティ・パスタの簡単レシピⅢ 　スパゲッティ・パスタの簡単レシピⅣ　スパゲッティ・パスタの簡単レシピⅤ 　家庭で作るスパゲッティ・パスタレシピ集Ⅰ　家庭で作るスパゲッティ・パスタレシピ集Ⅱ 　家庭で作るパスタ・スパゲッティレシピ集Ⅲ　家庭で作るパスタ・スパゲッティレシピ集Ⅳ 　家庭で作るパスタ・スパゲッティレシピ集Ⅴ　パスタメニューレシピ集Ⅰ 　パスタメニューレシピ集Ⅱ　パスタメニューレシピ集Ⅲ 　パスタメニューレシピ集Ⅳ　パスタメニューレシピ集Ⅴ 　厳選スパゲッティレシピ集Ⅰ　厳選スパゲッティレシピ集Ⅱ 　厳選スパゲッティレシピ集Ⅲ　厳選スパゲッティレシピ集Ⅳ 　厳選スパゲッティレシピ集Ⅴ　スパゲティとパスタのレシピ１ 　スパゲティとパスタのレシピ２　スパゲティとパスタのレシピ３ 　スパゲティとパスタのレシピ４　スパゲティとパスタのレシピ５ 　名古屋のやみつきラーメン　名古屋のラーメン食べ歩き 　行列のできるラーメン店　おいしいラーメンランキング 　肥満予防とメタボリック対策講座　肥満防止十か条 　メタボ予防１０の条件　生活習慣病・肥満予防サイト 　肥満予防対策の条件　生活習慣病予防サイト 　美容健康グルメ食品その他カタログ 　ヘルシー耳ツボダイエット愛知県・名古屋市・三重県の優良店紹介　耳つぼダイエットサロン紹介 　耳ツボダイエット施術院紹介　耳つぼ痩身サロン紹介 　ヘルシー耳つぼダイエット店　ゆみ健友館　ゆみ健友館 　耳ツボダイエットのゆみ健友館　耳つぼと整体のゆみ健友館 　耳ツボ痩身女性整体院　フルタ整体　フルタ整体2 　岐阜八百津のフルタ整体 　耳つぼと骨盤矯正のフルタ整体　骨盤ダイエットフルタ整体 　ハヤカワ整体　美容整体ヘルシースリム 　耳つぼダイエット美容整体　ヘルシー耳ツボ美容整体　骨盤矯正耳ツボ美容整体 　ヘルシースリムＫ 　Salon de range　強運をよぶ姓名判断　運命を左右する姓名判断 　凶から吉に変える姓名判断　名付け命名の姓名判断　日帰り観光地紹介「愛知県・名古屋市」 　ドライブデートコース愛知名古屋　おでかけ日帰り観光地愛知名古屋　日帰り観光行楽地愛知 　日帰り観光地紹介・三重県編　ドライブデートコース三重県編　おでかけ日帰り観光地三重県 　日帰り観光行楽地三重　日帰り観光地紹介・岐阜県編　ドライブデートコース岐阜県編 　おでかけ日帰り観光地岐阜県　日帰り観光行楽地岐阜　日帰り観光地紹介・滋賀県編 　おでかけ日帰り観光地滋賀県　日帰り観光行楽地滋賀　ドライブデートコース滋賀県編 　日帰り観光地紹介・静岡県編　おでかけ日帰り観光地静岡県　日帰り観光行楽地静岡　ドライブデートコース静岡県編